Jídelní lístek
Krůtí kapsa s hermelínem s brusinkovo-smetanovou omáčkou Krůtí prsa, šunka, hermelín, brusinky, smetana, cibule150g129,- Kč
STUDENÉ PŘEDKRMY ANEB NĚCO MALÉHO (a nejen k pivu) |
||
|---|---|---|
| Zvěřinová paštika se šípkovou omáčkou Paštika ze srnčího masa podávaná na jablku se šípkovou omáčkou 100g |
79,- Kč | |
| Variace sýrů na prkénku Sýr eidam 70g, niva 70g a hermelín 70g, podávaný s čerstvým máslem, hroznovým vínem a vlašskými ořechy |
69,- Kč | |
| Hovězí tataráček s topinkami Najemno sekaná hovězí svíčková 100g se žloutkem a směsí koření podávaná s topinkami a česnekem |
99,- Kč | |
POLÉVKY – GRUNT NA ZAHŘÁTÍ |
||
| Staročeská česnečka se sýrem | 28,- Kč | |
| Smetanový houbový krém s krutónky Žampiony, smetana, hříbky |
45,- Kč | |
| Hrášková polévka s mátou a smetanou Lahodný hráškový krém se smetanou a česnekem dle receptu Zdeňka Pohlreicha |
49,-Kč | |
| dle denní nabídky | 25,- Kč | |
TEPLÉ PŘEDKRMY |
||
| Krůtí játra na víně se zapečeným tomatem se sýrem Krůtí játra 100g připravená na červeném víně, zapečená s rajčátky a se sýrem |
69,- Kč | |
| Zapečený hermelín s brusinkami Hermelín 120g zapečený s brusinkami, cukrem a medem, sypaný mandlovými lupínky |
75,- Kč | |
| Vejce Benedikt 2ks vejce Benedikt podávané na opečené žemli se šunkou a přelité holandskou omáčkou |
69,- Kč | |
RYBY |
||
| Trio z kapra Tři porce kapra 70g upravené pošírováním, pečením a smažením podávané s lehkým bramborovým salátem 150g |
210g | 179,- Kč |
| Kapr na šalvěji Filety z kapra, cibule, šalvěj, slanina, smetana, divoké koření |
200g | 149,- Kč |
| Marinovaná štika na grilu Filet ze štiky, čerstvé bylinky, olivový olej EV, máslo, citron |
200g | 169,- Kč |
| Rolované filátko pstruha se zeleninou Julien a vinnou omáčkou Filátko ze pstruha rolované s kořenovou zeleninou, pórkem přelité omáčkou z červeného vína |
180g | 169,- Kč |
| Pstruh s omáčkou z citronového másla Filátko ze pstruha přelité citronovým máslem s karamelizovanou citronovou kůrou |
150g | 145,- Kč |
| Steak z lososa s bylinkovo-smetanovým přelivem Filet lososa, čerstvé bylinky, smetana |
150g | 149,- Kč |
| Steak z lososa s limetkovo-medovým přelivem Filet lososa, šťáva z čerstvé limetky, med |
150g | 149,- Kč |
| Steak z lososa na špenátovém lůžku Filet lososa, čerstvé špenátové listy, smetana, česnek |
150g | 159,- Kč |
| Krevetový špíz s grilovanou čerstvou zeleninou Vyloupané krevety, barevné papriky, cuketa, lilek |
120g | 99,- Kč |
| Staropražské grundle Křupavé smažené rybičky podávané s citronem a pečivem |
200g | 89,- Kč |
| Noky s lososem, smetanou a parmezánem |
350g | 159,- Kč |
DRŮBEŽ |
||
| Krůtí kapsa s hermelínem s brusinkovo-smetanovou omáčkou Krůtí prsa, šunka, hermelín, brusinky, smetana, cibule |
150g | 129,- Kč |
| Plněná kuřecí kapsa Česká klasika – kuřecí prsa se šunkou a nivou |
150g | 145,- Kč |
| Kuřecí prsa se zeleným chřestem a jemnou jogurtovou omáčkou Kuřecí prsa protýkaná zeleným chřestem, pečená s oreganem, přelitá jemnou jogurtovou omáčkou |
150g | 139,- Kč |
| Kuřecí steak s listovým špenátem a mozarellou Steak z kuřecích prsou s čerstvím špenátem a sýrem mozarellou |
150g | 129,-Kč |
| Smažený kuřecí řízek Kuřecí prsa samžená v trojobalu |
150g | 99,-Kč |
| Kuřecí nudličky na restované zelenině Kuřecí prsa, cibule, papriky, cuketa, rajče |
150g | 119,-Kč |
| Kuřecí směs se šunkou, cinulkami a dijonskou hořčicí Kuřecí prsa, slanina, šunka, nakládané cibulky, dijonská hořčice |
150g | 129,-Kč |
| Kuřecí špíz s kukuřicí a barevnými paprikami Kuřecí prsa, kukuřice, paprika, cibule, slanina, |
150g | 139,-Kč |
| Noky s kuřecím masem, špenátem, česnekem, smetanou a nivou |
350g | 139,-Kč |
| Noky s kuřecím masem a hříbkovou omáčkou omáčkou |
350g | 109,-Kč |
NĚCO PRO DĚTIČKY |
||
| Přírodní kuřecí řízek zapečený s broskví a mozzarelou | 100g | 69,- Kč |
| Krupicová kaše se skořicí (nebo kakaem) | 100g | 49,- Kč |
BEZMASÁ JÍDLA |
||
| Noky se špenátovými listy, smetanou, česnekem a parmezánem | 350g | 99,- Kč |
| Noky se žampiony a omáčkou z nivy | 350g | 109,- Kč |
| Zeleninové rizoto se sýrem | 300g | 79,- Kč |
| Variace grilované zeleniny s fetou | 400g | 119,- Kč |
| Zapečené brambory se špenátovými listy a nivou | 400g | 129,- Kč |
| Tradiční český „smažák“ | 120g | 89,- Kč |
| Smažený Hermelín | 120g | 75,-Kč |
NAŠE SPECIALITY |
||
| Jehněčí kotletky na oreganu s fazolovými lusky na česneku, bramborové placičky Jehněčí kotletky 150g pečené na oreganu, fazolové lusky na česneku a bramborové placičky |
150g | 169,- Kč |
| Jehněčí kotletky s křupavou šalvějí a kapary Jehněčí kotletky na grilu přelité dresinkem s kapary a sypané křupavými lístky šalvěje |
200g | 199,-Kč |
| Grilovaná krkovička s barevnými paprikami a pepřovou omáčkou | 200g | 149,- Kč |
| Svíčkové řezy s otýpkami z fazolových lusků v anglické slanině | 200g | 199,- Kč |
| Medailonky z vepřové panenky s modrým sýrem a česnekem | 200g | 159,- Kč |
| Čertovo kolo Hovězí svíčková 50g, drůbeží maso 50g, vepřové maso 50g, pikantní masová směs v bramboráku |
150g | 159,- Kč |
| Pikantní lovecká směs v křivoklátské cmundě Masová směs ze zvěřiny podávaná v bramboráku |
200g | 179,-Kč |
FLÁK MASA NA GRILU |
||
| Steak z hovězí svíčkové | 200g | 189,-Kč |
| Steak z kuřecího masa | 200g | 129,- Kč |
| Steak z vepřové panenky | 200g | 159,- Kč |
| Steak z vepřové krkovičky | 200g | 119,- Kč |
| - Jednotlivé gramáže a druhy masa na gilu lze upravit na přání hosta | ||
OMÁČKY K MASU |
||
| Pepřová, sýrová, česneková | 25,-Kč | |
| Brusinkovo – vinná; Limetkovo – medová; Žampionová | 29,-Kč | |
| Chimi churi; Cibulová marmeláda | 39,-Kč | |
PŘÍLOHY |
||
| Hranolky | 25,- Kč | |
| Krokety | 25,- Kč | |
| Vařené brambory | 25,- Kč | |
| Opečené brambory | 29,- Kč | |
| Americké brambory | 29,- Kč | |
| Domácí bramboráčky (4ks) | 39,- Kč | |
| Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou | 39,- Kč | |
| Dušená rýže | 25,- Kč | |
| Fazolové lusky se slaninkou | 39,- Kč | |
| Grilovaná čerstvá zelenina | 200g | 45,- Kč |
| Kukřičný klas 1ks | 49,- Kč | |
| Velká zeleninová obloha | 29,- Kč | |
| Tatarská omáčka | 15,- Kč | |
SALÁTY |
||
| Velký zeleninový salát se šunkou a vejcem přelitý majonézou | 300g | 89,- Kč |
| Velký kuřecí salát se zeleninou Krájená kuřecí prsa, okurka, papriky, rajčata, salát, přelitý zakysanou smetanou |
300g | 109,- Kč |
| Salát Korzo Ledový salát, papriky, rajčata, okurka, grilovaná kuřecí prsa, krutonky, sypané parmazánem |
250g | 129,- Kč |
| Tomatový salát s cibulkou, sladkokyselou zálivkou a čerstvě mletým pepřem |
200g | 39,- Kč |
| Okurkový salát | 200g | 39,- Kč |
| Míchaný zeleninový salát Hlávkový salát, rajčata, papriky, okurka, cibule, se sladkokyselou zálivkou |
200g | 49,- Kč |
DEZERTY |
||
| Horké maliny | 49,- Kč | |
| Ovocný pohár se zmrzlinou a pravou šlehačkou | 49,- Kč | |
| Banánový korzár Banán, pravá šlehačka, čokoládová poleva, jahoda |
49,- Kč | |
| Moravské lívanečky s brusinkami a borůvkami | 69,- Kč | |
| Jablečný závin podávaný s vlašskými ořechy, omáčkou ze zakysané smetany se skořicí a vanilkovou zmrzlinou |
59,- Kč |
